La Dottoressa Sgarzani ha conseguito la laurea in Medicina e Chirurgia Ricostruttiva presso l’Università degli Studi di Bologna nel 2004, con Diploma di Specializzazione in Chirurgia Plastica. Titolare di dottorato di ricerca in scienze chirurgiche presso l’Università di Bologna, è socio della SICPRE (Società Italiana di Chirurgia Plastica, Ricostruttiva ed Estetica) e della SIM (Società Italiana di Microchirurgia), di cui è membro del consiglio direttivo.
Ha partecipato come membro dell’Associazione ONLUS Interplast Italy Interethnos a tre missioni umanitarie in Bangladesh, svolgendo numerosi interventi di chirurgia ricostruttiva nell’ambito della malformazioni del volto e degli esiti di ustione.
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